大白菇的做法大全？

一、大白菇的做法大全？

食材：白蘑菇200克，黑椒汁1勺，彩椒2个，油、盐各适量。

做法：1.白蘑菇清水冲洗干净，因为白色菌菇比较嫩，表面容易被碰伤，购买的时候也要注意，外表色泽过于亮白的白蘑菇要留个心眼，新鲜的白蘑菇无异味，菇的表面呈白色或稍微带黄，这是因为破损氧化后损伤处的颜色稍微深黄一点。

2.把白蘑菇切成薄片备用。

3.彩椒含有丰富的维生素，而且红黄绿搭配，颜色多彩，看着也让人胃口大增有食欲，有时候做菜除了讲究味道，同样讲究食材色彩的搭配，颜色多样的食材做出来的菜肴总能吸引人的目光。把彩椒去掉辣椒籽和蒂部，切成条。

4.炒锅加热，倒入少许底油，把切成薄片的白蘑菇倒入锅内，中火煸炒。

5.白蘑菇预热煸炒变软了，就可以把准备好的彩椒倒入锅中，和白蘑菇一起翻炒。

6.加入一勺黑椒汁，少许盐，快速的把酱汁和食材翻炒拌匀，最后盛出锅。

二、东北大白蘑菇做法大全？

食材：白蘑菇200克，黑椒汁1勺，彩椒2个，油、盐各适量。

做法：1.白蘑菇清水冲洗干净，因为白色菌菇比较嫩，表面容易被碰伤，购买的时候也要注意，外表色泽过于亮白的白蘑菇要留个心眼，新鲜的白蘑菇无异味，菇的表面呈白色或稍微带黄，这是因为破损氧化后损伤处的颜色稍微深黄一点。

2.把白蘑菇切成薄片备用。

3.彩椒含有丰富的维生素，而且红黄绿搭配，颜色多彩，看着也让人胃口大增有食欲，有时候做菜除了讲究味道，同样讲究食材色彩的搭配，颜色多样的食材做出来的菜肴总能吸引人的目光。把彩椒去掉辣椒籽和蒂部，切成条。

4.炒锅加热，倒入少许底油，把切成薄片的白蘑菇倒入锅内，中火煸炒。

5.白蘑菇预热煸炒变软了，就可以把准备好的彩椒倒入锅中，和白蘑菇一起翻炒。

6.加入一勺黑椒汁，少许盐，快速的把酱汁和食材翻炒拌匀，最后盛出锅。

三、大白瓜馅的做法大全？

大白瓜馅的做法

1.准备食材。

2.把白瓜擦丝。放少量的盐，腌至10分钟。

3.把肉剁好，自己剁的馅比较干净，而且好吃。

4.把燕好的白瓜控净水分，在切几刀。

5.葱姜切末。

6.放入大盆中。在放入油，盐，胡椒粉，老抽，鸡精，搅拌均匀即可。

7.可以了。

四、大白芽菜的做法大全？

村料:

年糕2条、白菜3瓣、 猪肉100克、 干香菇4朵、 料酒适量 、生抽适量 、淀粉适量 、食盐4克、 植物油1大勺。

步骤:

1、肉丝加料酒、生抽、淀粉腌制片刻。

2、年糕切片、黄芽菜切粗丝、干香菇提前泡发切丝备用。

3、中火加热锅中的油至4成热，放入肉丝滑散，煸炒至变色盛出。

4、锅内另加入1大勺油把香菇丝煸炒出香味。

5、放入黄芽菜继续翻炒。

6、待黄芽菜变软出水之后把年糕平铺放在菜上面（先不要翻动）。

7、加盖焖煮片刻等年糕变软，加盐调味并不停翻炒以防沾锅。

8、最后倒入煸炒过的肉丝炒匀，起锅前撒胡椒粉即可。

五、大白菜的做法大全？

这个做法大全……试着抛砖引玉吧！就来个醋辣白菜

醋辣白菜 白菜洗干净，斜刀切片。备辅料:整花椒20－30粒（可按照自己口味），小整干辣椒2－5个（按照个人口味），蒜瓣3颗切片或拍泥，葱丝若干，白糖、醋、盐、料酒。

1，热锅冷油，油温7成先下盐、花椒、干辣椒（先下盐可以有效减少白菜出水）

2，花椒、干辣椒炸至发黑，捞出。下蒜、葱，出香后下白菜，迅速翻炒。

3，锅内温度提升时加醋、糖，迅速翻炒，出锅前加明油。

六、食堂大白菜做法大全？

用料

大白菜适量，蒜末少许，陈醋2勺，生抽1勺，蚝油1勺，白糖1勺，干辣椒1-2个

步骤

1.准备大白菜菜清洗干净用手撕成块状

2.锅中放油爆炒娃娃菜2分钟左右

3.准备蒜末、生抽1勺、陈醋2勺、蚝油一勺、白糖一勺、淀粉一勺 加入少许水调成料汁

4.将料汁全部倒入锅中和娃娃菜翻炒均匀

5.放入两个干辣椒翻炒

6.出锅撒上点葱花点缀即可

七、大白萝卜腌制方法大全？

1、首先准备一根白萝卜，将它清洗干净后，不用削皮，去掉白萝卜的头部和尾部，把它分成3等份。

2、接着切成薄片，每五下，才切断。

3、全部切好后，放进大碗里，加2勺盐，用筷子拌匀后，腌制30分钟。

4、腌制的过程中，我们准备其他的配料，柠檬切薄片，注意要去掉籽，不然容易发苦。姜切片，蒜切片，小米椒切小段。

5、接着我们调料汁，6勺生抽、4勺香醋、1勺蚝油、1勺食盐、2勺白糖、适量鸡精，用量根据自己的口味调整，用筷子搅拌均匀直至白糖融化。

6、萝卜片腌制好之后，可以发现大碗里有不少水分，把水倒掉，把萝卜倒在纱布里，用力挤出水分。

7、将处理好的萝卜片再放进大碗里，加入之前准备好的配料，倒入料汁，搅拌均匀。

8、放进无水无油的容器里，将口封好，放入冰箱冷藏一个晚上就可以吃了。

这样做的腌萝卜酸辣爽口，开胃又下饭

八、云南大白豆的做法大全？

云南大白豆很好吃，举例说明三种做法：

1.五香白云豆

(1)将白云豆提前一天给泡好，然后再用清水给清洗干净。

(2)将白云给放到锅中，加入盐，八角，生姜，花椒，桂皮，适量的清水。

(3)大约需要熬煮50分钟左右，然后再锅中焖一小段时间，让白云豆入味，然后再打开锅便可以食用了。

2.白云豆炖排骨

(1)将白云豆给泡好，然后排骨切成合适的大小，生姜，葱准备好。

(2)将清洗好的排骨入沸水中焯一下，然后再捞起来沥干，白云豆清洗干净。

(3)汤锅中加入适量的水，然后再把焯好的排骨加入，放上姜与葱，烧开后再把白云豆加入。

(4)用温火熬煮2个小时左右，等白云豆与排骨炖烂后，加入适量的盐进行调味，便可以出锅了。

3.酥脆云豆

(1)将云豆清洗干净，然后入锅中煮好，捞起来沥干，放凉待用。

(2)把放凉的云豆给均匀的撒上淀粉，热锅下油，将油热好后

(3)把准备好的云豆给加入，炸2分钟左右，炸成金黄色的便可以捞起来沥干了。

(4)在锅中留少许的油，然后放入葱花，辣椒给炒香，再把炸好的云豆下入

(5)放上生抽，盐，与胡椒粉，搅拌均匀起锅便可以了。

九、秋冬大白菜品种大全？

秋冬大白菜在中国南方广泛栽培、品种多。株型直立或束腰，以秋冬栽培为主，依叶柄色泽不同分为白梗类型和青梗类型。白梗类型的代表品种有南京矮脚黄、常州长白梗、广东矮脚乌叶、合肥小叶菜等。青梗类型的代表品种有上海矮箕、杭州早油冬、常州青梗菜等。

秋冬白菜就是在秋季和冬季生长成熟的大白菜，它的外形非常的直立，叶子偏小。跟其他品种的大白菜在外形上有一定的区别，但是在营养价值上有共同点，都是含水量非常充足，而且其中含有的各类微量元素也非常的充分，对于我们身体的补益效果是很好的，用秋冬大白菜做菜肴的话，美味可口是非常值得值得嘉奖的。

十、炝拌大白菜做法大全？

材料

大白菜叶5片，大干辣椒5个，姜1小块，香油10克，盐2茶勺，糖2汤勺，醋3汤勺，味精适量

做法

1.大白菜叶洗净，切1*3cm的条，撒1勺半盐，拌匀后等待15-30分钟，控出水分。

2.大干辣椒破开，干姜改刀备用。

3.香油加热后放入辣椒和姜炒香，倒入汤烧热，以糖、盐、醋、味精调味。

4.味汁沸腾后淋在白菜上，盖盖儿焖半小时以入味。

小诀窍

白菜横切，这样好拌、好入味，口感也更好。

加冷汤时注意防止热油四溅伤到皮肤，可以用锅盖挡一下