菌菇名称大全？

一、菌菇名称大全？

1、牛肝菌

牛肝菌是日常生活中常见食用菌菇，它主要分为白牛肝菌、黑牛肝菌和黄牛肝菌，其菌体较大，具有醇厚的香味，而且牛肝菌在每年的六到十月份成熟，主要分布在我国的云南各地。

2、鸡枞菌

鸡枞菌是白蘑科白蚁菌属植物，主要分布在我国的西南和东南地区，且鸡枞菌的菇肉呈现乳白色，成熟后会变成黄色，菌柄长度为三到十五厘米。

3、白葱菌

白葱菌属于树木的外生菌根菌，其菌盖呈现半球形，其肉质颜色为白色，主要生长在柞树、栎树等阔叶树和针阔叶混交林中，而且白葱菌的成熟时间在每年的夏秋两季。

4、杏鲍菇

杏鲍菇为侧耳科植物，是一种珍稀的食用菌菇品种，其子实体形状多样，呈单生或群生，菌盖初呈拱圆形，后逐渐平展为中央前凹至漏斗形，表面具有丝状光泽。

5、虎掌菌

虎掌菌有名为翘鳞肉齿菌、獐子菌、獐头菌等，其子实体形状达，且菌盖前期为突起状，后期会变得扁平，表面颜色为暗灰色至黑褐色，主要生长在高山针叶林中区。

二、菌汤做法大全？

用料 鸡腿菇，蟹味菇，平菇，草菇，各种菌类 葱姜蒜 盐 炖菌汤的做法

1、冷水烧开，菇类焯水3分钟后沥干

2、姜蒜切片，葱切花。

炒锅下油，5成热后下姜蒜炒香，放菇翻炒

3、加开水，煮开后倒入砂锅，炖一个小时。出锅钱放盐和葱。根据个人喜好可放粉条之类

三、竹笋菌做法大全？

准备食材：竹生菌适量，娃娃菜少许，黄瓜一根，盐适量。浓汤宝少许，鸡精少许，白胡椒粉少许。

第一步，竹生菌切掉根部用淡盐水泡一会儿。

第二步，泡好的竹生菌切断娃娃菜，只要叶子部分，黄瓜刨成条。

第三步。烧半锅开水放入少许的浓汤宝，太多的话会遮住竹生菌的鲜味儿。

少许的白胡椒粉，再加入适量的盐。第四步沸腾之后加入竹笙菌煮过五六分钟。

最后再放入娃娃菜和黄瓜条，在煮三分钟就可以啦，出锅前可以放少许的鸡精。

四、菌菇种类 菌菇大全

菌菇大全：了解各种菌菇种类与其独特风味

菌菇作为食物的品类非常丰富多样，不仅仅在亚洲被广泛食用，在全球的饮食文化中也占据着重要地位。今天我们将向大家介绍一些常见的菌菇种类，帮助您了解它们的独特风味和营养价值。

香菇

香菇被誉为“菇中之王”，是最常见且广为人知的菌菇之一。它具有深厚的香味和肉质的口感，非常适合入菜。香菇富含蛋白质、纤维素和多种维生素，被视为一种低脂肪、高营养的食材。

口蘑

口蘑是一种质地丰满、味道鲜美的菌菇，营养价值也非常高。它含有丰富的蛋白质、维生素B和矿物质，对增强免疫力、改善肝脏功能等方面都有益处。口蘑的味道鲜美，可以用于炒菜、煲汤等不同的烹饪方式。

平菇

平菇外形扁平，菌肉肥厚，味道鲜美，营养价值丰富。它富含多种氨基酸和微量元素，对人体具有抗衰老、降血糖、增强免疫力等功效。平菇可以炒、煮、炖，多种烹饪方式都能将其独特的风味发挥得淋漓尽致。

金针菇

金针菇外形细长，色泽鲜亮，因此也被称为“金针”。它的口感鲜嫩，味道鲜美，是烹饪中常用的食材之一。金针菇富含蛋白质、钙、维生素C等营养成分，对保护心脏、预防贫血等有一定的功效。

银耳

银耳是一种著名的菌菇，具有滋养肌肤、润肺止咳、补血养颜等功效。它含有丰富的蛋白质、维生素B、铁和胶原蛋白，被广泛用于药膳和美容食品中。银耳可以炖汤、煮粥，也可以制作成甜品等多种食品。

松茸

松茸是一种高档的食用菌菇，被誉为“菌中之宝”。它肉质鲜嫩、味道浓郁，风味独特，常用于高级料理中。松茸含有丰富的氨基酸、维生素和矿物质，对提高免疫力、抗衰老有很好的作用。

羊肚菌

羊肚菌是一种在野外生长的有机菇菌。它的外观形状独特，呈鼠尾形，因此得名。羊肚菌肉质细嫩、口感鲜美，被视为一种高级食材。它富含蛋白质、脂肪和多种矿物质，对增强身体抵抗力、改善消化系统有一定的帮助。

黑木耳

黑木耳是一种常见的食用菌菇，也是中华传统菜肴中的重要组成部分。黑木耳形似耳朵，富有弹性，被誉为“美容菇”。它富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于降低胆固醇、改善肠道健康。

鸡腿菇

鸡腿菇与其名字一样，具有像鸡腿一样的形状。它的肉质鲜美、口感细嫩，非常适合烹饪。鸡腿菇含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对增强免疫力、促进肠道健康有一定的益处。

以上介绍的只是一些常见的菌菇种类，还有很多其他种类值得我们去探索。无论是为了美味还是为了健康，菌菇都是可以添加到我们的膳食中的重要食材。希望通过这篇文章，您能对不同的菌菇种类有更深入的了解，并将其融入到您的饮食中。

五、铜锣菌的做法大全？

方法/步骤

1、准备好适量的铜锣菌。

2、将铜锣菌清洗干净，

3、将铜锣菌掰开，先放一边备用。

4、准备好一块瘦肉，并清洗干净。

5、将瘦肉切片，准备适量姜，并切片，将蒜切开，将辣椒切成长条。

6、热锅，放肥肉和姜片下锅炒，炒出油后加瘦肉，然后放入适量的花椒、盐、酱油。

7、加入辣椒，翻炒均匀。倒入洗好的铜锣菌一起翻炒，加入适量的水一起煮。

8、煮熟的时候收汤汁，最后放蒜就可以出锅啦！

六、菌汤粉配方大全？

材料：

　松茸20g、鸡50g、山珍底料20g 配料：黄牛肝菌20g、红枣2个、枸杞5颗、美味牛肝菌20g、羊肚菌1个调料：调料:鸡汁19、盐6g、纯净水1500g、山珍精6g

做法：

　　1、将所有菇类洗净，切片。

　　2、加高汤大火转小火煮熟，最后撒入青蒜叶。

　　用料：

　　1、母乌鸡一只，整下理干净后过沸水，捞起放进炖锅里。

　　2、松茸20g、黄牛肝菌20g、红枣2个、枸杞5颗、党参2条、美味牛肝菌20g、羊肚菌1个调，全部洗净。

　　做法：

　　1、将已过沸水的鸡放进炖锅中，加入快满锅的水，大火烧沸后放入松茸20g、黄牛肝菌20g、美味牛肝菌20g、羊肚菌1个调，沸后打去浮沫，加盖改微火煲上半小时。

　　2、前后共煲一个半小时后，放适量盐，再加入红枣和枸杞，加盖再煲半小时。

　　3、煲至软烂后起锅倒进汤钵里即成。小鸡的话，煲两小时就软烂了。不过，煲汤最好用老母鸡。

七、灵芝菌包做法大全？

主料

灵芝孢子粉6g

鸡蛋3个

红枣30g

枸杞子20g

辅料

油少许

盐适量

鸡精少许

水800g

1.孢子粉。

2.我用的是灰枣、枸杞子，用清水洗净。

3.鸡蛋3个。

4.取汤盅，倒入煮沸的开水。

5.打入鸡蛋

6.把灰枣、孢子粉、枸杞子一起倒入汤盅内。

7.放入电压力锅，汤内加点油和盐。

8.盖上盅盖，按煮饭键就可以。

9.时间到，炖好的汤，可以加点鸡精，不喜欢也可以不加

10.成品，好喝的营养汤炖好了，是不是很简单

八、野生菌做法大全红烧？

1 五花肉块、野菌（水发）、大蒜、老姜

2 五花肉500g下入高压锅

3 再加入大蒜和老姜（拍破）

4 加入水发的野生菌

  野生菌不要发得太透，开水发半个小时就够了

5 加入海天酱油100ml

  再加入料酒50ml

6 调料下锅以后拌匀腌制半个小时

7 腌制半个小时以后再加水100ml准备上锅

8 盖上高压锅盖子打开电源

9 30分钟以后一锅浓香的高压锅版本野菌红烧肉就好了

10 高压锅放气以后不要急着出锅，将电源打开再烧十分钟左右收汁，这样烧出的红烧肉更加入味

11 起锅了装盘上菜了

九、云南红菌做法大全？

红菇乌鸡汤

　用料：红菇50克（干品），乌鸡1只，红枣、枸杞、桂圆、花旗参适量，盐适量；

　1、先将红菇的根部去除，然后用流水清洗干净，再用温水浸泡30分钟，浸泡的水不要丢弃，取清澈部分备用；

　2、浸泡好的红菇，颜色很好看，购买红菇的时候一定要买到正宗的红菇，不要买到假的，假的是没有这个颜色的；

3、将乌鸡洗干净，切块，放入炖锅中；

4、红枣、枸杞、桂圆、花旗参也洗干净，放入炖锅中；

5、炖锅中加入适量清水和泡发红菇的水，大火煮开，小火慢炖2个小时，关火前，调入适量盐调味即可。

红菇小炒肉　　用料：五花肉200克，小红菇一把，洋葱80克，郫县豆瓣酱少许，蚝油少许，八角花椒少许，料酒少许，剁椒少许，糖适量，葱花少许　　做法：　　1、小红菇用水浸泡开；　　2、五花肉放入小锅，清水没过肉，放少许花椒和八角，2勺料酒，大火煮15分钟；　　3、捞出放凉后，切成3毫米厚的肉片，小红菇和洋葱切片；　　4、平底锅放一点点油，然后小火将五花肉煎至两面金黄；　　5、等五花肉大量出油的时候，撒一把葱花爆香，加入小红菇大火爆炒2分钟；　　6、加少许清水，2勺蚝油，1大勺郫县豆瓣酱，1勺剁椒，盖盖子焖2分钟，大火收汁，撒一小撮葱花，起锅前加少许糖调味即可。 

　　红菌蒸蛋　　用料：鸡蛋2个，肉末适量，红菇3个，盐适量，茶油3滴　　做法：　　1.将蛋搅拌均匀，红菇切成块，肉剁成末，放入搅拌好的鸡蛋中；　　2.加入鸡蛋体积二分之一左右的水，将茶油和盐倒入搅拌好的鸡蛋中，搅拌均匀；　　3.蒸10分钟左右出锅，可以撒上葱花。

十、菌霸的做法大全？

松茸煮面，青头菌炖鸡，凉拌见手青，素炒菌，火腿炒菌