A．黄瓜 B．青椒 C．芹菜 D．白菜

一、A．黄瓜 B．青椒 C．芹菜 D．白菜

选B 青椒含有青椒素及维生素A、C等多种营养物质，有芬芳的辛辣味。青椒营养价值高，富含维生素B、维生素C、胡萝卜素，具有促进消化、脂肪代谢等功效。尤其是其维生素C含量是番茄含量的7～15倍，在蔬菜中占首位。

二、每天吃点辣椒对身体有好处吗？

辣椒的营养比较丰富，尤其是维生素C的含量很高，在蔬菜中名称前茅，100克辣椒中就含维生素cl05毫克。

辣椒还有重要的药用价值。吃饭不香，饭量减少时，在菜里放上一些辣椒，就能改善食欲，增加饭量。单独用少许辣椒煎汤内服，可治因受寒引起的胃口不好、腹胀腹痛。用辣椒和生姜熬汤喝，又能治疗风寒感冒；对于兼有消化不良的病人，尤为适宜。

为什么辣椒能健胃、助消化呢？原来它含有一种叫辣椒素的成分，对口腔及胃肠有刺激作用，所以能增强胃肠蠕动，促进消化液分泌，使食欲改善，并能抑制肠内异常发酵，排除消化道中积存的气体。 适当吃些辣椒，对于居处潮湿的人，预防风湿病和冻伤也有好处。

辣椒虽然富于营养，又有重要的药用价值，但食用过量反而危害人体健康。因为过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠粘膜，使其高度充血、蠕动加快，引起胃疼、腹痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼， 诱发胃肠疾病，促使痔疮出血。因此，凡患食管炎、胃肠炎、胃 溃疡以及痔疮等病者，均应少吃或忌食辣椒。由于辣椒的性味是大辛大热，所以火眼、牙疼、喉痛、咯血、疮疖等火热病症，或阴虚火旺的高血压病、肺结核病，也应慎食!

三、青椒与红椒对身体有哪些好处？

含有人体不可缺少的维生素、辣椒可以增进食欲，但不可多吃，吃多了对胃肠有影响，吃红辣椒籽对预防肠炎还起作用，但不能多吃、几个籽就好

四、辣椒属于什么?

≮辣椒的主要营养素≯

维生素 (毫克) A (微克) B1 B2 B6 B12 (微克) C D (微克) E 23 0.04 0.03 1 - 62 - 185 生物素(微克) K (微克) P (微克) 胡萝卜素 叶酸 (微克) 泛酸 烟酸 矿物质元素 (毫克) 钙 - 27 - 0.73 41 3.7 0.3 11 铁 磷 钾 钠 铜 镁 锌 (微克) 硒 (微克) 0.6 36 300 2.1 0.11 15 0.12 0.62