包厢少爷如何调酒，调酒步骤~

一、包厢少爷如何调酒，调酒步骤~

我作为一个专业吧台调酒师建议： 一般酒吧都有一种叫洋酒杯的杯子。你先拿扎壶打三分之一的冰然后需要问客人想和浓一点的还是淡一点的。如果是浓点的就拿那个洋酒杯装8分或9分满的洋酒然后加一瓶软饮这样就正好是一扎。 如果是淡一点的就加5分或6分的洋酒然后再加软饮。 照这样下来扎壶还剩点地方，你调完之后让客人试试。问他怎么样如果感觉不够浓就在加点洋酒 浓了就加点软饮。 这样你作为一个服务生就已经可以了。 毕竟不是专业的调酒师 。。 我也做过服务生，专业培训的时候跟我的这基本一样。 记住冰一定要看好。不一定就是三分一。 也许是三分之一点五。 多了就装不下软饮了。少了就会显得不够满。

二、酒吧调酒师难不难学？

调酒过程中加入一些花样的调酒动作，如抛瓶类杂技动作，以及魔幻般的互动游戏，起到活跃酒吧气氛、提高娱乐性的作用。花式调酒充满动感，观赏性强，是时下很多酒店的卖点。

领悟力+外语+形象,对于想进入调酒行业发展的朋友来说，这一行入门并不难。

首先，要有一定的领悟能力。调酒师有时需要根据顾客的个性要求“量身定做”产品，没有基本的领悟力就无法准确把握顾客的需求。

其次，要具备外语交流能力。鸡尾酒的原料是洋酒，调酒师必须能够看懂酒标，如果对英文一无所知，则会无从下手。而且，酒吧经常会接待外国客人，调酒师要能用英语同外国客人交流。

第三，注重仪表。调酒师不同于一些幕后行业，他们经常要和顾客面对面交流，良好的外在形象是打开与顾客对话的一扇窗口。调酒师形象首先要清爽。职业资格考核中规定：调酒师不能戴首饰，留长指甲等。男调酒师最好不要留长发，女调酒师要仪容端庄。否则，好的宾馆肯定不会录用。同时，在与客人交流时既要亲切，消除客人的陌生感，又不能过度，因为调酒师代表的是企业形象。

第四，灵活协调。调酒师的职业特点要求他们手指、手臂比较灵活，动作协调，对于颜色、气味和味道比较敏感.......望采纳

三、酒吧调酒师基本动作

我倒！ 傻X，你又XX了！

要做壹个调酒师所需要的条件：有四种能力是调酒师必须具备的：第壹是激情，在调酒界有这样壹句话：好的调酒师既会调酒又会“调情”———品酒的人就是在品味情调和生活；第二是记忆力，会调越多的酒就要记住更多的调酒配方；第三是色觉，要在感官上取悦客人就要合理地搭配颜色；第四是性格，作为调酒师要性格开朗，善于与大家沟通，营造轻松的氛围。

如果学习花式调酒还需要注意四个方面：

壹、学习花样调酒要有保护措施，开始不能用真瓶进行练习，因为在花样调酒的动作中有很多空中抛接瓶的动作，对于初学者，这些动作是有危险性的，壹定要用专业练习瓶进行训练；

二、要有教练和有经验的调酒师指导，所学到的动作也会很规范和漂亮。

三、花样调酒是壹种即兴表演，因此要有动感的音乐，随著节拍进行训练。

四、花样调酒的心理训练重于动作训练，因为花样调酒是调酒师经常在强烈的灯光与众多的观众观看下进行技能展示 。

如果你是因为兴趣而学习调酒的，那麽应从酒品的基本知识入手，应首先了解中外名酒如何分类，再去学习有关鸡尾酒调制的基本规则，然後可以根据流行的鸡尾酒配方学习调制鸡尾酒，这样你会发现学鸡尾酒调制要比学做菜容易得多。根据调查愿意做调酒工作的人有三种：

第壹种是为了兴趣学调酒这些年轻人往往会比较投入；

第二种是为了谋职而学习调酒；

第三种是为了经营自己的酒吧而学调酒的酒吧老板。

从“外行”要想进入调酒师行列，至少需要专业学习3个月以上的时间，还要经过半年左右的实践才能算可以“出师”的调酒师。调酒师是壹群很神奇的人，他们可以用柠檬片和樱桃调制出许多你意想不到的梦幻般的味觉。醋栗酒和生奶油，在他们的手裏搅拌摇晃，叮叮当当几分锺，再用风格迥异的器皿盛好，壹杯美妙的“天使之吻”就这样诞生了。若不明白其中的玄妙，你可以叫它几种饮料的混合。但是倘若知道了它严格的工艺，知道如何鉴赏它的细腻光泽，如何欣赏它的艺术情调，就会觉得它的价值远不是壹杯酒所能概括。

想成为壹名合格的调酒师，需要掌握的东西很多，比如各种洋酒的知识、鸡尾酒的配方、各种工具和果盤制作等等。而花式调酒则要融入灯光、音乐、魔术等多种技艺，可以让几个瓶子同时在空中飞舞，把燃烧的火焰抛来抛去，这更像是壹种表演艺术。

四、在qq夜店派对里怎样调酒

 在夜店之王中有雇佣系统，点开雇佣系统，有5个需要雇佣的人选，而在雇佣人选中，调酒师有一项职能，就是可以瞬间完成调制中的酒水，不过此项职能每天仅能使用一次。

在夜店之王游戏有酒水系统，点开酒水系统，就可以查看存酒状态，点击“开始调酒”，则会弹出调酒窗口。

选择要调制的酒水注意：我开始玩的时候以为点了调酒就自己调酒，这样理解就错误了，要在点击右下角开始调酒的按键（下图）这样才可以调酒，你会了吗？

五、酒吧调酒员如何擦拭杯具

本资料介绍了，供参考。 无论在什么类型的酒吧中，擦拭杯子的工作都应由调酒员在吧台内完成，也就是说都要在客人的面前进行，（酒店的宴会吧台除外，它需要事先准备好）。所以擦拭杯具也就成了在客人面前一种展示规范技巧，以及酒吧员工业务熟练程度的一种表演。当一个个沾满水迹的杯子在客人面前经过调酒师熟练、幽雅的一番擦拭后，立即变成了明亮通透、亮泽如新的杯子，客人也会为之投来赞许的目光，对提升客人对整个酒吧的信心很有效。 首先应准备一块干的口布，擦杯子的口布多是用白色涤棉制成，既能映衬酒吧干净的环境，擦拭时又能吸水而且不掉布毛。然后用冰桶装一桶热水，如果是餐厅酒吧还应在里面加上三片柠檬或一些醋，这样容易擦掉粘在杯子上且未冲刷干净的油渍。先将杯底放在口布的一角上交于左手掌心并且攥紧，再将杯口向下放至热水表面，让热水的蒸汽充满杯子内外，再迅速的用右手将对称角口布塞进杯中，直至除杯底一角外全部口布都塞入杯中，然后左手连同口布一角和杯底一同握住，右手大拇指深入并贴紧内侧杯壁，剩余四指分开并贴紧包在外册杯壁上的口布，然后将杯子横在胸前左右手配合向下转动，同时控制力道对杯子进行擦拭。整个擦拭要在水蒸汽未散尽前完成。擦拭后应将杯子内的口布取出，左手仍握住口布和被包住的杯底，将杯子置于灯光和眼睛之间，用目光对杯子的干净程度加以检查，如不干净可重复擦拭。擦后的杯子就不能在用手接触，以防留下水印。 但有一点应特别注意：如果杯子上有什么污迹没有擦净，一定要重新用热水的蒸汽湿过后重新擦拭，千万不可为了省事而直接用嘴对着杯子向杯子内吹口内的热气。这样做极不卫生！也是最令客人感到很恶心的事情，客人会不敢再用杯子，下次肯定也不会再次光临。在酒店中一旦这种情况发生，无论有没有被客人看到，都将会受到店内处分等级中最高的处分——严重警告！尽管在任何酒吧中这都是被一再强调不允许的事，但员工总是不知不觉的犯这个错误，似乎成了行业中的通病。 还有一点应当说明，只要是杯子出现了破损，无论大小、无论何时、破损在杯子什么位置、是什么类型的酒吧，都应立即停止使用并向酒吧内负责用具设备的保管员报损，经营者也应对这一规定坚决支持，切不可贪小利而忘大义。一旦出事，既严重损害了客人的人身安全，又将给企业带来无妄之灾。